梅花扣肉
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作者：
我爱九姑娘
没有那么多说的，就是想做这个菜。
用料
五花肉
1斤
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量
姜片
适量
盐
适量
梅花扣肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗干净，放锅里加清水煮半个小时，可以加点葱头，花椒，八角一起煮。煮好后，放生抽，老抽五香粉拌匀上色，放盆里静置，我放了半个小时。
步骤 2
五花肉切片，薄厚是适中就可以啦，整齐放在碗里。
步骤 3
盐菜泡了半个小时，洗干净，挤干水分。
步骤 4
把盐菜切碎，因为泡水，盐淡了点，我自己加了点盐进去，口味合适就行啦。用手把盐菜捏团，放在切好的肉上。我加了几片生姜，看个人的喜好啦。
步骤 5
上锅里蒸两个小时左右，蒸好后把盘子盖碗上，翻过来就可以啦。小心别烫到手哦。
菜谱创建时间：2016-06-27 11:27:04
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