桃花饭的做法与步骤

桃花饭五一妈收藏桃花饭的做法说明公公是厨师，教我做的，公公说这属于安徽菜，我喜欢酸甜口，所以比较爱吃。我为了想吃就吃，做了好多糯米团，放在冰箱冷冻不会坏，糯米少用水放在盆里蒸熟，中间可以翻拌一下熟的比较均匀，然后凉了后，手沾水捏成小堆风干，我家有个花房，中午温度五十多度，一天就干了，糯米团必须干透，过油的时候才会炸成爆开的花（第一次写菜谱，不足见谅😄）

桃花饭的食材和调料糯米适量，我做了两斤的米，我是备用的菠萝适量（配料根据自己口味添加量）木耳虾仁青豆鸡肉红肠海参醋几滴番茄酱水白糖淀粉食用油大量桃花饭的做法与步骤第1步.糯米蒸熟风干，风大太阳好需要两天

2.配料全部切成小块备用，

3.锅里倒少许油，热后倒入番茄酱炒红加入糖熬化，滴几滴米醋，倒入水，煮开后根据自己口味调整酸甜度，倒入水淀粉搅拌均匀，放在锅里待用

第4步.准备适量的干糯米团，锅里倒大量油，油开后倒入糯米团，快速翻，微黄后捞出，

第5步.这时候锅里做好的汁可以浇在糯米花上，也可以蘸着吃，蘸着吃就是过桥锅巴了。这个汁拌米饭吃也是极好的

小贴士放在冰箱冷藏必须密封好的哦